수업요건
자격 학력, 연령, 성별에 제한 없이 누구나 가능
과정 필기(공통) - 제과, 제빵이론, 재료과학, 식품위생, 영양학
실기 - 제과, 제빵 실기품목
대상 예비신부, 초보주부, 취미로 배우려는 직장인, 학생
주부, 싱글, 자격취득 및 취업을 하고자 하시는 분
교육시간 오전 09:30, 오후 14:00, 오후 18:30
  • - 일반 수강생은 수시접수가 가능합니다.
  • - 자격증 수업은 4인 1조 실습입니다.
  • - 모든 수강료에는 재료비가 포함되어 있습니다.
  • - 초기수강료 부담을 줄어드리기 위하여 매달(월 단위로) 수강 신청이 가능합니다.
  • ◇ 호텔제과부 (신라, 롯데 등 유명 호텔 취업가능)
  • ◇ 프렌차이즈 (파리바게트, 뚜레쥬르, 크라운베이커리 등)
  • ◇ 윈도우베이커리 (일반 자영제과점으로 생산책임 및 기술자로 근무)
  • ◇ 양산업체 (샤니, 던킨도넛, 피자헛, 미스터피자 등)
  • ◇ 인스토어베이커리(E-마트, 홈플러스)등 대형할인 매장내에 점포에서 생산관리
  • ◇ 교육 (학원 강사, 사회복지관 강사, 문화센터강사 등)
  • ◇ 전문점 (케이크, 쿠키, 샌드위치 등 한 제품을 전문적으로 판매하는 곳)
  • ◇ 제과점 및 재료상 창업
수업과정
구분 교육내용 및 수강료 강의시간
제 과 기 능 사 제과 필기 금요일
35만원/월 실기 월~목
제 빵 기 능 사 제빵 필기 금요일
35만원/월 실기 월~목
수업과정
종목 변경전 변경후 폐지 문제수 폐지 과제
제빵기능사 25개 20개 5개 브리오슈,블란서빵,데니시페이스트리,쌀 식빵,페이스트리식빵
제과기능사 26개 20개 6개 찹쌀도넛,멥쌀스펀지케이크,마카롱쿠키,퍼프페이스트리,밤과자,흑미롤케이크

수업과정
번호 메뉴 번호 메뉴 번호 메뉴
1 다쿠와즈 8 타르트 15 초코 머핀
2 마들렌 9 과일 케이크 16 버터스펀지 케이크(별립법)
3 버터 쿠키 10 브라우니 17 젤리롤 케이크
4 시퐁케이크 11 18 소프트롤 케이크
5 초코롤 12 쇼트브레드 쿠키 19 호두파이
6 사과 파이 13 버터스펀지 케이크(공립법) 20 치즈케이크
7 파운드 케이크 14 마데라(컵) 케이크    

수업과정
번호 메뉴 번호 메뉴 번호 메뉴
1 빵도넛 8 단과자 트위스트 15 모카빵
2 소시지빵 9 크림빵 16 버터롤
3 식빵(비상) 10 풀만식빵 17 그리시니
4 단팥빵 11 소보로빵 18 밤 식빵
5 베이글 12 더치빵 19 버터톱 식빵
6 스위트롤 13 호밀빵 20 통밀빵
7 우유식빵 14 옥수수식빵    
* 상기 내용은 제과제빵기능사 자격시험 품목입니다.