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수업요건 자격 학력, 연령, 성별에 제한 없이 누구나 가능 과정 이론 - 커피학 개론, 로스팅 실기 - 핸드드립, 로스팅 목표 커피에 대한 체계적인 이론정립과 커피로스팅에대한 완벽한 이해를 통한 성공적인 커피전문점 창업 및 바리스타 자격취득 교육시간 오전 10:00, 오후 13:00, 오후 19:00 (1일 2시간) -
- - 일반 수강생은 수시접수가 가능합니다.
- - 수업은 1인 1조 실습입니다.
- - 모든 수강료에는 재료비가 포함되어 있습니다.
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수업과정 구분 교육내용 및 수강료 강의시간 핸드드립/로스팅 핸드드립/로스팅 횟수 7회 100만원 실기 월,수,금 -
수업과정 구분 교육내용 1 커피학 개론 - 로스팅의 이해 2 커피 로스팅의 이해 및 가정용 로스터기를 이용한 실습 3 커피 로스팅의 이해 및 태환 1kg 반열풍식 로스터기를 이용한 실습 4 핸드드립 커피 추출 이란? 기구설명 및 실습(뜸들이기/ 물줄기 연습) 5 핸드드립 추출 실습 칼리타, 멜리타, 고노, 융 드립퍼 사용/ 커피 맛 평가 6 핸드드립(체츠베, 사이폰, 모카포트) 다양한 추출 연습/ 커피 맛 평가 7 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 콜롬비아 슈프리모 엑스트라 8 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 케냐 AA 9 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 탄자니아 AA 10 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 에티오피아 시다모