수업요건
자격 학력, 연령, 성별에 제한 없이 누구나 가능
과정 이론 - 커피학 개론, 로스팅
실기 - 핸드드립, 로스팅
목표 커피에 대한 체계적인 이론정립과 커피로스팅에대한 완벽한 이해를 통한 성공적인 커피전문점 창업 및 바리스타 자격취득
교육시간 오전 10:00, 오후 13:00, 오후 19:00 (1일 2시간)
  • - 일반 수강생은 수시접수가 가능합니다.
  • - 수업은 1인 1조 실습입니다.
  • - 모든 수강료에는 재료비가 포함되어 있습니다.
수업과정
구분 교육내용 및 수강료 강의시간
핸드드립/로스팅 핸드드립/로스팅 횟수 7회
100만원 실기 월,수,금
수업과정
구분 교육내용
1 커피학 개론 - 로스팅의 이해
2 커피 로스팅의 이해 및 가정용 로스터기를 이용한 실습
3 커피 로스팅의 이해 및 태환 1kg 반열풍식 로스터기를 이용한 실습
4 핸드드립 커피 추출 이란? 기구설명 및 실습(뜸들이기/ 물줄기 연습)
5 핸드드립 추출 실습 칼리타, 멜리타, 고노, 융 드립퍼 사용/ 커피 맛 평가
6 핸드드립(체츠베, 사이폰, 모카포트) 다양한 추출 연습/ 커피 맛 평가
7 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 콜롬비아 슈프리모 엑스트라
8 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 케냐 AA
9 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 탄자니아 AA
10 커피로스팅 로스터기를 이용한 실전연습/ 에티오피아 시다모