수업과정
구분 한식 양식 일식 중식
수강과목 31가지 30가지 19가지 20가지
수강기간 필기 월 ~ 금
실기 월 ~ 금 월 ~ 목 월,수,금 월,수,금
수강료 35만원/1개월 40만원/1개월 55만원/1개월 55만원/1개월
수업요건
자격 학력, 연령, 성별에 제한 없이 누구나 취득가능
과정 공중보건학, 식품학, 조리과학 및 원가계산, 식품위생학, 식품위생법
한식조리, 양식조리, 일식조리, 중식조리
대상 취업준비생, 주부, 미혼여성, 직장인, 학생, 창업을 준비하시는 분
교육시간
한식
오전 9:30, 오후 14:00, 야간 18:30
양식, 일식, 중식
오전 10:00, 오후 14:00, 야간 18:30
  • - 일반 수강생은 수시접수가 가능합니다.
  • - 자격증 수업은 1인 1실습입니다.
  • - 모든 수강료에는 재료비가 포함되어 있습니다.
  • - 초기수강료 부담을 줄어드리기 위하여 매달(월 단위로) 수강 신청이 가능합니다.
  • ◇ 호텔 조리부, 공공기관, 단체, 외식 사업체, 병원, 전문 음식점 등
  • ◇ 초, 중, 고교 단체급식소
  • ◇ 요리학원 강사, 식품과 관련된 연구소 연구원
  • ◇ 식품제조회사의 제품개발이나 표준화된 상품의 사용법을 다르게 모색하는 상품개발자
  • ◇ 식품메이커나 레스토랑, 백화점, 편의점과 같은 기업의 위탁업무 신상품이나 메뉴개발
  • ◇ 테이블 코디네이터, 푸드 코디네이터, 푸드 저널리스트
  • ◇ 외식업체 창업 및 부업 (출장요리 프리랜서)

수업과정
문제번호 한식과제명 시험시간 문제번호 한식과제명 시험시간 문제번호 한식과제명 시험시간
1 비빔밥 50 12 섭산적 30 23 무생채 15
2 콩나물밥 30 13 화양적 35 24 더덕생채 20
3 장국죽 30 14 지짐누름적 35 25 육회 20
4 완자탕 30 15 풋고추전 25 26 미나리강회 35
5 생선찌개 30 16 표고전 20 27 탕평채 35
6 두부젓국찌개 20 17 생선전 25 28 잡채 35
7 제육구이 30 18 육원전 20 29 칠절판 40
8 너비아니구이 25 19 두부조림 25 30 오징어볶음 30
9 더덕구이 30 20 홍합초 20 31 재료썰기 25
10 생선양념구이 30 21 겨자채 35
11 북어구이 20 22 도라지생채 15

수업과정
문제번호 양식과제명 시험시간 문제번호 양식과제명 시험시간 문제번호 양식과제명 시험시간
1 쉬림프카나페 30 11 브라운그래비소스 30 21 미네스트로니수프 30
2 스페니쉬오믈렛 30 12 타르타르소스 20 22 피시차우더수프 30
3 치즈오믈렛 20 13 사우전아일랜드드레싱 20 23 프렌치프라이드쉬림프 25
4 윌도프샐러드 20 14 치킨알라킹 30 24 프렌치어니언수프 30
5 포테이토샐러드 30 15 치킨커틀렛 30 25 포테이토크림수프 30
6 BLT샌드위치 30 16 비프스튜 40 26 샐러드 부케를 곁들인 참치
타르타르와 채소 비네그레트
30
7 햄버거샌드위치 30 17 살리스버리스테이크 40 27 해산물 샐러드 30
8 브라운스톡 30 18 서로인스테이크 30 28 스파게티 카르보나라 30
9 이탈리안미트소스 30 19 바베큐폭찹 40 29 토마토소스 해산물 스파게티 35
10 홀렌다이즈소스 25 20 비프콘소메 40 30 시저샐러드 35

수업과정
문제번호 양식과제명 시험시간 문제번호 양식과제명 시험시간 문제번호 양식과제명 시험시간
1 갑오징어명란무침 20 8 소고기덮밥 30 15 도미술찜 30
2 도미머리맑은국 30 9 우동볶음(야끼우동) 30 16 달걀찜 30
3 대합맑은국 20 10 메밀국수(자루소바) 30 17 생선초밥 40
4 된장국 20 11 삼치소금구이 30 18 참치김초밥 20
5 도미조림 30 12 소고기간장구이 20 19 김초밥 25
6 문어초회 20 13 전복버터구이 25
7 해삼초회 20 14 달걀말이 25

수업과정
문제번호 양식과제명 시험시간 문제번호 양식과제명 시험시간 문제번호 양식과제명 시험시간
1 오징어냉채 20 8 마파두부 25 15 경장육사 30
2 해파리냉채 20 9 새우케찹볶음 25 16 유니짜장면 30
3 탕수육 30 10 양장피잡채 35 17 울면 30
4 깐풍기 30 11 고추잡채 25 18 새우볶음밥 30
5 탕수생선살 30 12 채소볶음 25 19 빠스옥수수 25
6 난자완스 25 13 라조기 30 20 빠스고구마 25
7 홍쇼두부 30 14 부추잡채 20